Métiers d'en temps

"Très beaux couteaux, fabriqués du minerai à la lame par un passionné"

"Très bon accueil, merci à jean jacques pour son professionnalisme. Il maîtrise très bien le sujet et sait transmettre son savoir. Les deux jours sont nécessaires si on veut faire quelque chose d’unique et beau. Je recommande au top."

"J'ai passer un excellent stage ces deux jours durant lesquels j'ai vraiment pu découvrir la forge artisanal et la subtilité qui entoure ce métier. Que ça soit pour la lame comme pour le manche on est accompagné par Boris et Jean-Jacques, deux grands passionnés qui partage leur savoir faire et leur amour du métier. Un grand merci a eux-deux je repars aujourd'hui avec un magnifique couteau en main."

"Stage de 2 jours très intéressant proposé par Boris et Jean-Jacques passionnés tous les deux et complémentaires. On forge sa lame, on la polie, on fabrique le manche sous l'oeil attentif de ces 2 formateurs. On découvre toutes les ficelles de la fabrication ce qui ouvre notre regard et notre conscience sur ce métier. Merci encore j'ai passé 2 jours captivants."

"J ai suivi un stage de coutellerie sur deux jours . Je suis ravi d avoir été accompagné par deux passionnés de forge, ébénisterie, coutellerie. Nous sommes accompagné tout au long du processus de confection d un couteau du dessin à l affûtage."

"Super stage, un grand merci à Boris et Jean Jacques passionnés, accueillants, très patients et surtout très compétents. On repart avec un magnifique couteau, lame réalisée à la forge à charbon (un régal) avec un manche en bois local. Un moment inoubliable. Un stagiaire sympathique Patrick qui est reparti lui aussi avec un beau couteau."

"Bonjour. Stage fabrication couteau ce week end des 9 et 10. /12/2023. Excellent week end. Boris et Jean Jacques conseillent, laissent faire mais…. surveillent. Le résultat, un couteau totalement à mon goût.Je dirais parfait pour moi. Merci à tous les deux pour la bonne ambiance mais surtout pour la compétence . Il faut ajouter le plaisir d’être en compagnie d’un autre stagiaire fort sympathique. Patrick"

"Stage de très haute qualité. Fabrication totale du couteau. Pour tous ceux et celles qui recherchent un stage de coutellerie c'est ce stage de réalisation qui permettra d'assouvir leur désir. Très pédagogue, très technique, très manuel et théorique. Un magnifique week-end passé à ce stage de coutellerie dans une superbe ambiance."

"C’était un super stage ! Deux jours de plaisir à travailler l’acier. De bon conseil et en permanence à l’écoute, Boris et Jean-Jacques sont de super professeurs. On repart de là avec le sourire et l’envie de revenir. Merci!"

"Si vous avez la passion des couteaux comme moi allez faire un stage pour apprendre à en fabriquer 1de A à Z. 2 formateurs passionnés Boris et Jean Jacques pédagogues, patients, d'une efficacité absolue.jai passe un WE exceptionnel en compagnie de gens sympathiques et sérieux. Résultat garanti. Je recommande à 200%."